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香料调料大全 揭秘N种常用香料的名称与用途 夸克
《香料调料大全》是一部系统解析全球香料文化的实用指南，全书以科学性与趣味性并重的视角，梳理了200余种常见及珍稀香料的起源、特性与应用。从东方八角茴香到西非天堂籽，从古法炮制到现代分子料理技巧，深度揭示香料在烹饪、养生及文化传承中的多维价值。书中不仅配有高清实物图谱与风味轮盘，更独创"香料矩阵"搭配公式，帮助读者突破地域界限，精准掌握香辛料协同增效原理。无论是家庭厨房升级还是专业料理创新，本书皆为解锁味觉密码的权威工具书。
资源类型:夸克
资源描述:
《香料调料大全》是一部系统解析全球香料文化的实用指南，全书以科学性与趣味性并重的视角，梳理了200余种常见及珍稀香料的起源、特性与应用。从东方八角茴香到西非天堂籽，从古法炮制到现代分子料理技巧，深度揭示香料在烹饪、养生及文化传承中的多维价值。书中不仅配有高清实物图谱与风味轮盘，更独创"香料矩阵"搭配公式，帮助读者突破地域界限，精准掌握香辛料协同增效原理。无论是家庭厨房升级还是专业料理创新，本书皆为解锁味觉密码的权威工具书。
更新时间:2025-02-21 01:00:12
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